pudding de datiles.

INGREDIENTES.

Torta

• Dátiles dehidratados 400 g
• Agua caliente 200 cc
• Ron oscuro 100 cc
• Mantequilla 185 g
• Azúcar blanca 230 g
• Esencia de vainilla 2 cdas
• Huevos 4
• Leche 200 cc
• Harina de trigo 350 g
• Bicarbonato de sodio 2 cditas
• Polvo para Hornear 1 cda

Salsa

• Azúcar morena 120 g
• Agua 3 cdas
• Crema de leche 200 cc
• Ron 100 cc

PROCEDIMIENTO.

                                                   

           Torta

1 Remojar los dátiles cortados groseramente en agua caliente y ron oscuro.

2 Batir la mantequilla pomada y el azúcar blanca. Agregar la esencia de vainilla y continuar con el batido.

3 Agregar los huevos, uno a uno, y la harina.

4 Incorporar los dátiles previamente hidratados.

5 Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y hornear durante una hora a 180°C.

6 Salsa 
Realizar un almíbar con el azúcar morena y el agua. Agregar la crema de leche caliente y el ron.

7 Dejar enfriar y utilizar para acompañar el pudding.