Pudding de cerezas

iNGREDIENTES

• Manzanas peladas y picadas 3
• Azúcar 3/4 taza
• Cerezas 4 tazas
• Agua 500 cc
• • Jugo de manzana 2 tazas
  • Jugo de limón 2 cditas
  • Canela c/n
  • Brioche c/n

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  PROCEDIMIENTO

   

  • 
    En una olla, poner las manzanas peladas y picadas a cocinar.
    1
  • 
    Incorporar el azúcar y seguir cocinando a fuego bajo.
    2
  • 
    Agregar las cerezas, el agua, el jugo de manzana y el jugo de limón.
    3
  • 
    Perfumar la preparación con canela en rama y cocinar hasta que las frutas se ablanden.
    4
  • 
    Con un procesador de mano, moler las frutas hasta obtener unpuré líquido.
    5
  • 
    Cortar el pan brioche en rebanadas de un cm y retirar la corteza.
    6
  • 
    Mojar cada pieza de pan brioche en el puré de fruta y disponer en un molde en forma de rosca. Apilar una capa encima de la otra, hasta llenar el molde.
    7
  • 
    Llevar al refrigerador por 1 noche. Desmoldar y decorar con más cerezas, crema batida o el acompañamiento deseado.